Never nghĩa là “không bao giờ”.
Not nghĩa là “không”.

Chỉ cần dựa vào nghĩa là ta thấy câu trên phải dùng not, không dùng never.

○ Not all of the squirrels are gathering nuts; those two are playing.
= Không phải tất cả những con sóc đều đang nhặt hạt cây; hai con kia đang chơi đùa.

Không thể nói:
○ Không bao giờ tất cả những con sóc đang nhặt hạt cây…

Còn nếu xét ngữ pháp, thì never không được đứng đầu câu (trừ câu cầu khiến và câu đảo ngữ), mà phải đứng gần động từ trong câu. Ví dụ:

○ The squirrels will never gather nuts again.
= Những con sóc sẽ không bao giờ nhặt hạt cây nữa.

Còn not thì có thể đứng đầu câu.